« Alsaciens de coeur et d'âme », Albert et Adolphe dépeignent Strasbourg et l'Alsace dans leurs poèmes. Ils ont marqué leur époque et le monde littéraire par leurs personnalités uniques. La pipe plantée sous leur moustache et toujours vêtus de manière semblable (des costumes noirs à la tenue de canotier), ils travaillaient en binôme leurs textes et leur image. Aux sources de leur écriture se distinguent de nombreux lieux connus ou désuets, des métiers aux visages oubliés, des plaisirs simples et quotidiens et l'identité profonde de l'Alsace.